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Pour un dernier apréo-dînatoire avant le retour de l'automne, et profiter pleinement de l'été indien, voici une bruschetta qui devrait ravir vos papilles !
Mon panier pour 4 personnes
4 belles tranches de pain de campagne
6 tranches de jambon cru dégraissé
80 g de roquette
1 gousse d’ail
2 boules de mozzarella
4 cuil. à soupe d’huile d’olive
poivre concassé
4 ou 5 feuilles de basilic
Préparation
Égoutter la mozzarella et l'émincer en tranches fines.
Rincer puis éponger la roquette et le basilic.
Couper le jambon à la dimension des tranches de pain..
Préchauffer le four th. 7 (210 °C).
Frotter l’une des faces des tranches de pain avec la gousse d’ail pelée et coupée en deux, puis avec les feuilles de basilic.
Recouvrir avec la mozzarella et le jambon cru.
Arroser d’huile d’olive et parsemer de poivre concassé.
Enfourner les bruschettas 10 min.
Au sortir du four déposer dessus les feuilles de roquette
Déguster tiède
