Les petites recettes du printemps du blog : Blanc de poulet et sa jardinière de petits légumes

Voilà une recette idéale pour vos petits loups : équilibrée, facile à réaliser et bon marché...Sans compter que les enfants vont adorer !

Mon panier pour 4 personnes

4 carottes

200g de petits pois

200g de haricots verts

4 blancs de poulet

Persil

Beurre

Sel et poivre

Préparation

Peler et couper les carottes en dés, laver les haricots verts et les équeuter ( couper en petits morceaux ), écosser les petits pois et les passer sous l'eau.

Laver et ciseler le persil.

Dans une grande casserole remplir d'eau et y ajouter les légumes.

Faire cuire 15 minutes puis ajouter les blancs de poulet, laisser cuire encore 15 minutes. ( je préfère lorsque les légumes sont légèrement croquants ).

Égoutter la préparation et ajouter une noisette de beurre.

Saler et poivrer à convenance et servir.

Les enfants vont adorer !